Hona hemen Sukaldari arduradun postuaren baitako eginkizunen aurreikuspen bat:
- Sukalde zentralaren plantan ezartzean parte hartzea: sukaldaritzaren eta ekipamenduen antolamenduaren kudeaketa eta materialen erabilera.
- Zerbitzua plantan ezartzea euskarri-zerbitzuekin lankidetzan, hau da: elikagaien merkatua sortzea (sourcing, lur zatikatuak, idazketa, negoziazioa), arauzko dokumentuak idaztea (PMSak, prozedurak, osasun-baimenaren jarraipena),
- Menuak dietalari batekin hitzartu menuak,
- Agenteak kudeatzea,
- Funtzionamendurako eta inbertsiorako urteko aurrekontua egitea,
- Zirkuitu laburren hornidura-bideak garatzea laguntzaile batekin, EGAlim legearen errespetuan.
Epea: 2025eko otsailak 16